Staur ligger midt i det Norske matfatet Stange Vestbygd, og Hedmark er et spennende matfylke. Vi fyller derfor buffeene våre med lokale produkter, så langt vi kan. Ost fra Trysil og Vingelen, honning fra nabogården Kjemstad og Helgøya, hjemmelaget syltetøy med bær fra nabogårdene Elton og Kjemstad,  brød og kaker fra Romedal hjemmebakeri, fisk og fiske produkter fra Knutstad & Holen, kjøttvarer fra slakter Brovold på Stange og økologiske grønnsaker fra nabogården Alm.
Kan vi velge økologiske varer så gjør vi det, og varer som vi må ta fra fjernere himmelstrøk som kaffe og te er alltid økologisk og fairtrade.